Table of Contents
10 ขั้นตอนการขอเครื่องหมายฮาลาล ครบทุกข้อมูลในบทความเดียว
อาหารนับเป็นหนึ่งในปัจจัยหลักของการดำรงชีวิต อาหารฮาลาลเองก็เป็นสิ่งที่จำเป็นเพื่อการบริโภคสำหรับชาวมุสลิมเช่นกัน เพราะอาหารฮาลาลจะต้องปราศจากสิ่งต้องห้ามและผ่านกระบวนการผลิตที่ถูกต้องตามหลักศาสนาอิสลามบัญญัติ ไม่ว่าจะเป็นวัตถุดิบที่ต้องสะอาด การจัดเก็บที่ไม่ปะปนกับอาหารต้องห้ามชนิดอื่น การประกอบอาหารต้องมีคุณภาพและไม่มีสารปรุงแต่ง
ดังนั้นหากอาหารมีการขอเครื่องหมายฮาลาลรับรอว ชาวมุสลิมหรือผู้ที่นับถือศาสนาอิสลามจะสามารถเลือกบริโภคได้โดยสนิทใจและปลอดภัย นำไปใช้ประโยชน์ได้ โดยปัจจุบันอาหารฮาลาลก็ได้รับความสนใจเป็นอย่างมาก เพราะอาหารฮาลาลไม่ได้จำกัดเพียงแค่ชาวมุสลิมหรือชาวไทยมุสลิมเท่านั้น แต่ทุกคนสามารถบริโภคได้แถมยังมั่นใจได้ด้วยว่าสะอาด
การขอเครื่องหมายฮาลาล คืออะไร
การขอเครื่องหมายฮาลาล คือ สัญลักษณ์ที่ใช้รับรองผลิตภัณฑ์อาหาร ว่าไม่มีสิ่งเจือปนที่ไม่ขัดกับหลักศาสนาอิสลาม หมายความว่าอาหารที่ได้รับการรับรองเครื่องหมายฮาลาล (Halal) นั้น ได้ผ่านกรรมวิธีในการผลิต ผสม ปรุง ประกอบ หรือแปรสภาพตามศาสนบัญญัติของศาสนาอิสลามแล้วนั่นเอง โดยผู้ที่มีอำนาจในการออกเครื่องหมายฮาลาลในประเทศไทยให้แก่ผู้ผลิต คือ คณะกรรมการกลางอิสลามแห่งประเทศไทย
วัตถุดิบชนิดใดห้ามใช้ผลิตในผลิตภัณฑ์ฮาลาล
วัตถุดิบที่ห้ามนำมาใช้กับผลิตภัณฑ์ฮาลาลโดยเด็ดขาดเนื่องจากเป็นวัตถุดิบที่ห้ามบริโภคตามหลักศาสนาอิสลาม ได้แก่
- หมู หมูป่า สุนัข
- ห้ามบริโภคสัตว์ที่กินเนื้อเป็นอาหารที่มีเขี้ยวและกรงเล็บ เช่น เสือ สิงโต รวมถึงนกล่าเหยื่อที่มีกรงเล็บ เช่น นกอินทรี นกแร้ง
- สัตว์มีพิษ เช่น ตะขาบ แมงป่อง งู
- สัตว์ที่ห้ามฆ่าในศาสนาอิสลาม เช่น ผึ้ง มด และนกหัวขวาน
- สัตว์น่ารังเกียจโดยทั่วไป เช่น เห็บ หมัด แมลงวัน หนอน หรือสัตว์อื่นๆ ที่คล้ายกัน
- สัตว์ครึ่งบกครึ่งน้ำ เช่น กบ คางคก และสัตว์อื่นๆ ที่คล้ายกัน
- ลาและล่อที่เลี้ยงเอาไว้ใช้งาน
- เนื้อของซากสัตว์ หมายถึงสัตว์และสัตว์ปีกที่ตายเองโดยไม่ได้ผ่านการเชือดอย่างถูกต้องตามบทบัญญัติศาสนา
- สัตว์บกและสัตว์ปีก ที่ไม่ได้เชือดอย่างถูกต้องตามกฎศาสนาอิสลาม เช่น ถูกรัดคอตาย ถูกตีจนตาย ตกมาตาย
- สัตว์ที่ถูกพลีชีพให้แก่สิ่งอื่นจากอัลเลาะห์ ซึ่งหมายถึงสัตว์ที่ถูกเชือดโดยผู้เชือดกล่าวนามอื่นจากนามมอัลเลาะห์ เหตุผลที่ห้ามสำหรับกรณีนี้ เป็นเรื่องที่เกี่ยวกับความศรัทธาทั้งสิ้น
นอกเหนือจากที่กล่าวไปข้างต้น ถึงวัตถุดิบที่จะนำมาทำอาหารนั้นเป็นสัตว์ที่สามารถบริโภคได้ แต่ถ้าผ่านการเชือดที่ไม่ถูกวิธีและไม่ตรงตามหลักศาสนบัญญัติก็จะไม่สามารถเป็นอาหารฮาลาลและไม่สามารถขอเครื่องหมายฮาลาลได้เช่นกัน
เอกสารที่จำเป็นสำหรับการขอเครื่องหมายฮาลาล
บุคคลธรรมดา
สำหรับกรณียื่นแบบบุคคลธรรมดา จะต้องมีแรงม้ารวม 5-20 แรงม้า และ/หรือมีคนงาน 7-20 คน (ยกเว้นโรงงานที่มีมลภาวะ) จึงจะสามารถยื่นเอกสารเพื่อขอเครื่องหมายฮาลาลได้
- สำเนาบัตรประชาชน
- สำเนาทะเบียนบ้าน
- คำขอรับเลขสถานที่ผลิตอาหารที่ไม่เข้าข่ายโรงงาน
- คำขอขึ้นทะเบียนตำรับอาหาร (อ.17)
- ใบสำคัญการขึ้นทะเบียนตำรับอาหาร (อ.18)
- หนังสือสำคัญแสดงการจดทะเบียนเครื่องหมายการค้า (คม.1)
- คำขออนุญาตใช้ฉลากอาหาร สบ. 3 หรือ สำเนาการใช้ฉลากอาหาร แบบ ฉ.1
- แบบจดทะเบียนอาหาร (สบ.๕)
- หนังสือแสดงรายละเอียดวิธีการผลิต, ขั้นตอน, วัตถุดิบ, ส่วนผสม
- ผลิตภัณฑ์ตัวอย่างเพื่อประกอบการพิจารณาเบื้องต้น
- แผนที่ตั้งโรงงาน
นิติบุคคล
- ใบสำคัญแสดงการจดทะเบียนห้างหุ้นส่วนบริษัท
- หนังสือรับรองจากสำนักงานทะเบียนหุ้นส่วนบริษัท (อายุไม่เกิน 6 เดือน)
- ใบอนุญาตตั้งโรงงานแบบ รง.2 หรือ รง.4 (ขึ้นอยู่กับขนาดของโรงงาน)
- ใบอนุญาตผลิตอาหาร (อ.2)
- คำขอขึ้นทะเบียนตำรับอาหาร (อ.17)
- ใบสำคัญการขึ้นทะเบียนตำรับอาหาร (อ.18)
- หนังสือสำคัญแสดงการจดทะเบียนเครื่องหมายการค้า (คม.1)
- คำขออนุญาตใช้ฉลากอาหาร สบ. 3 หรือ สำเนาการใช้ฉลากอาหาร แบบ ฉ.1
- แบบจดทะเบียนอาหาร (สบ.๕)
- หนังสือแสดงรายละเอียดวิธีการผลิต, ขั้นตอน, วัตถุดิบ, ส่วนผสม
- ผลิตภัณฑ์ตัวอย่างเพื่อประกอบการพิจารณาเบื้องต้น
- แผนที่ตั้งโรงงาน
แนะนำ 10 ขั้นตอนการขอเครื่องหมายฮาลาล
- สถานประกอบการยื่นคำขอตามแบบของสำนักงานคณะกรรมการกลางอิสลามแห่งประเทศไทย จำนวน 3 ชุด ตัวจริง 1 ชุด สำเนา 2 ชุด พร้อมตัวอย่างผลิตภัณฑ์ละ 6 ชิ้น และฉลากผลิตภัณฑ์ชนิดละ 1 ฉบับ (ติดบนกระดาษ เอ4)
- เจ้าหน้าที่ตรวจสอบความถูกต้องของคำขอและเอกสารประกอบการขอรับรองฮาลาล
- รับแจ้งกำหนดวัน เวลา การตรวจสถานประกอบการ และรายนามกรรมการตรวจรับรองฮาลาล
- สถานประกอบการชำระค่าธรรมเนียมการขอรับรองฮาลาลและค่าพาหนะในการเดินทาง ก่อนกำหนดวันตรวจ
- คณะกรรมการตรวจรับรองฮาลาลตรวจสถานประกอบการ โดยตรวจสอบด้านกายภาพ และด้านชีวภาพ
- กรณีวัตถุดิบที่ใช้ในการผลิตและผลิตภัณฑ์ อาจมีสิ่งต้องห้ามตามหลักการศาสนาอิสลาม ต้องส่งตัวอย่าง วัตถุดิบ และผลิตภัณฑ์ตรวจสอบที่ห้องปฏิบัติการทางวิทยาศาสตร์ฮาลาลอาเซียน คณะสหเวชศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย หรือสถาบันอาหาร กระทรวงอุตสาหกรรม
- ฝ่ายกิจการฮาลาล รายงานผลการตรวจรับรองฮาลาลต่อที่ประชุมคณะกรรมการอิสลามประจำจังหวัด เพื่อขออนุมัติการรับรองฮาลาลโดยมีประชุมเดือนละ 1 ครั้ง
- เมื่อที่ประชุมคณะกรรมการอิสลามประจำจังหวัด มีมติอนุมัติรับรองฮาลาล ฝ่ายกิจการฮาลาลออกหนังสือรับรองฮาลาลให้สถานประกอบการ
- สถานประกอบการชำระค่าธรรมเนียมหนังสือรับรองฮาลาล
- การขอใช้เครื่องหมายรับรองฮาลาล ฝ่ายกิจการฮาลาล คณะกรรมการอิสลามประจำจังหวัด ยื่นเรื่องการขอใช้เครื่องหมายรับรองฮาลาลให้แก่สถานประกอบการ ต่อคณะกรรมการกลางอิสลามแห่งประเทศไทย เอกสารในการขอใช้เครื่องหมายรับรองฮาลาลประกอบด้วย เอกสารคำร้องขอรับรองฮาลาลของสถานประกอบการ สำเนาหนังสือรับรองฮาลาล และ สรุปผลการตรวจสถานประกอบการ
หมายเหตุ
- ผู้ประกอบการต้องมีที่ปรึกษา และหรือที่ปรึกษาพิเศษประจำสถานประกอบการ และจ่ายค่าตอบแทนตามข้อบังคับที่คณะกรรมการกำหนด
- กรณีที่เจ้าหน้าที่ขอเอกสารเพิ่มเติม เพื่อประกอบการพิจารณารองรับฮาลาล หากมิได้รับการติดต่อหรือดำเนินการใดๆ จากสถานประกอบการภายในระยะเวลา 60 วัน นับตั้งแต่วันที่ตรวจสถานประกอบการ ฝ่ายกิจการฮาลาล จะยกเลิกการร้องขอรับรองฮาลาลดังกล่าว และจะไม่คืนค่าธรรมเนียมและค่าพาหนะ
- การตรวจสถานที่ผลิตของสถานประกอบการ จะตรวจครั้งละ 30-45 ผลิตภัณฑ์ หากผลิตภัณฑ์มากกว่านี้จะเป็นการตรวจติดตามหรือแล้วแต่กรณี
สรุป
ผู้ประกอบการรายใดที่ต้องการขอเครื่องหมายฮาลาล ก็ควรศึกษาวิธีปฏิบัติและทำตามอย่างเคร่งครัด เคารพในบทบัญญัติตามศาสนาที่ได้ตั้งไว้ ตามที่กล่าวมาข้างต้นการขอเครื่องหมายฮาลาลนั่นมีระยะเวลาในการดำเนินงานนั้นค่อนข้างใช้เวลารวมถึงเอกสารที่ต้องจัดเตรียมมากมาย
สำหรับผู้ประกอบการที่ต้องการสร้างรายได้จากโรงงานผลิตอาหารเสริมและต้องการประหยัดเวลาในการยื่นเรื่อง ทางเรา SSP Biotech ในเครือ Seven Stars Pharmaceutical มีบริการที่เกี่ยวข้องไว้บริการ ตั้งแต่รับผลิตอาหารเสริม ออกแบบ สร้างแบรนด์พร้อมยื่นจดทะเบียน และขอเครื่องหมายฮาลาลให้ครบจบในที่เดียว หากสนใจสามารถติดต่อปรึกษารายละเอียดได้
Viboosta เข้าร่วมกิจกรรม “CU Pharma Run Fun Fair”
จัดพิธีทำบุญเนื่องในเทศกาลปีใหม่ 2568 ในวันที่ 20 มกราคม 2568 ร่วมกับพนักงานทุกฝ่ายจัดพิธีสวดมนต์ถวายสังฆทาน ตักบาตรพระสงฆ์ 9 รูป
ทำบุญเนื่องในเทศกาลปีใหม่ 2568
จัดพิธีทำบุญเนื่องในเทศกาลปีใหม่ 2568 ในวันที่ 20 มกราคม 2568 ร่วมกับพนักงานทุกฝ่ายจัดพิธีสวดมนต์ถวายสังฆทาน ตักบาตรพระสงฆ์ 9 รูป
พิธีทำบุญวันคล้ายวันเกิด คุณ ทวีชัย ปี 2567
เนื่องในวันคล้ายวันเกิด คุณ ทวีชัย ทางบริษัท Seven stars Pharmaceutical ทีมผู้บริหาร จัดพิธีทำบุญร่วมกับพนักงานบริษัททุกแผนก
ประชุมฝ่ายขายแบ่งปันความรู้ระหว่างแผนกผู้แทนขาย การตลาด ODMและR&D
วันที่ 28 สิงหาคม 2567 คณะผู้บริหารจัดประชุมยอดขายแผนกผู้แทนและแลกเปลี่ยนความระหว่างตัวแทนแต่ละแผนกเพื่อการทำงานในอนาคต